【ごぼうのきんぴら】でごぼうの切り方を学ぶ

これは、4月25日のお話です。

「ごぼうのきんぴら」を作りました。

ごぼうとは根菜ですが、まさか土がついたままとは知らず、手間がかかりました。

土を洗い落として、包丁の背の部分でガリガリと適当に皮をそぎ落とし。

この、そぎ落とす作業は面白かったので、またやろうかと思いますが。

その後、ごぼうを持って、鉛筆をナイフで削るように、ごぼうを尖らせながら切って？いきました。普通にまな板の上で切るよりも面白かったですね。

人参は、やはり硬い。小さな包丁では力が入らず。食材、特に根菜などの固いものを切るには、大きな包丁が必要かもしれません。

それでもなんとか、それらしき姿に切り刻みました。

【取得したモノ】
・ピーラー（皮剥くやつ）

【取得したスキル】
・包丁の背の使い方（ごぼうの皮剥き時）
・ごぼうの切り方（鉛筆削るみたいなやり方）
・ピーラーの使い方
・人参は、固い