【春雨サラダ】で春雨初挑戦

春雨は、美味しいですね。

麺が好きです。春雨も麺として認識しています。

しかも、食べてもラーメンほどの罪悪感がないですね、春雨は。

春雨サラダを作るにあたり、挑戦したのが錦糸卵。

なんか、卵を薄く焼いて、巻いて、切る、という面倒な工程をやりました。

しかしこれが、意外とうまく行ったのではないかと。

もう一回やれば、綺麗にできそう。薄皮になった卵をフライパンから剥がすのが気持ちいいですね。

【習得したスキル】
・春雨は意外と簡単に使えるという知識
・錦糸卵を作る技術（見習い）